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大米镉超标问题能解决吗?  

2011-02-15 11:36:22|  分类: 食品安全 |  标签: |举报 |字号 订阅

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据新世纪周刊报道

思的村的“痛痛病”

镉,一种重金属,化学元素周期表中排序第48位。在自然界,它作为化合物存在于矿物质中,进入人体后危害极大。

医学文献已经证明,镉进入人体,多年后可引起骨痛等症,严重时导致可怕的“痛痛病”。所谓“痛痛病”,又称骨痛病,命名于上世纪60年代的日本。

多位土壤学者在其论文和讲义中不具名地提到广西阳朔县思的村,直称不少村民具有疑似“痛痛病”初期症状,且“鸡下软蛋,初生小牛软骨”。

阳朔县农业局农业环保站一位负责人告诉记者,该片土地重金属情况至今未有多大改善。一位资深农业专家说,镉污染具有相当大的不可逆性,土壤一旦被污染,即便经过多年,所产农作物中的镉含量也仅会有细微变化。

稻田的水源是流经本村的思的河,污染源是村庄上游15公里以外的一家铅锌矿。这家规模并不算大的矿,上世纪50年代起作为本县国营矿被开采,其时几乎没有环保设施,含镉的废水作为灌溉用水流进了村民的耕地。

10%左右市售大米镉超标

2002年,农业部稻米及制品质量监督检验测试中心曾对全国市场稻米进行安全性抽检。结果显示,稻米中超标最严重的重金属是铅,超标率28.4%,其次就是镉,超标率10.3%。

5年之后的2007年,南京农业大学农业资源与生态环境研究所(下称南京农大农研所)教授潘根兴和他的研究团队,在全国六个地区(华东、东北、华中、西南、华南和华北)县级以上市场随机采购大米样品91个,结果同样表明:10%左右的市售大米镉超标。

他们的研究后来发表于《安全与环境》杂志。但遗憾的是,如此重要的研究并未引起太多人的注意。

多位学者对记者表示,基于被污染稻田绝大多数不受限制地种植水稻的现实,10%的镉超标稻米,基本反映当下中国的现实。

中国年产稻米近2亿吨,10%即达2000万吨。如此庞大的数字足以说明问题之严重。潘根兴团队的研究还表明,中国稻米重金属污染以南方籼米为主,尤以湖南、江西等省份为烈。2008年4月,潘又带领他的研究小组从江西、湖南、广东等省农贸市场随机取样63份,实验结果证实60%以上大米镉含量超过国家限值。数值如此之高的重要原因之一是,南方酸性土壤种植超级杂交稻比常规稻更易吸收镉,但此因之外,南方诸省大米的镉污染问题仍然异常严峻。

让人心情沉重的是,这些污染区多数仍在种植稻米,而农民也主要是吃自家的稻米。不仅如此,被重金属污染的稻米还流向了市场。中国百姓的健康,在被重金属污染的稻米之前几不设防。

银白色的48号魔鬼

近几十年间,类似思的村镉米“有毒”的故事,在中国为数众多的村庄上演。对于65%以上人口以水稻为主食的中国来说,这样的故事无法让人感到轻松。

镉是一种银白色有光泽的重金属,化学符号Cd,原子序数48。它原本以化合物形式存在,与人类生活并不交会。工业革命释放了这个魔鬼。国外有研究推算,全球每年有2.2万吨镉进入土壤。

镉主要与锌矿、铅锌矿、铜铅锌矿等共生。在焙烧上述矿石及湿法取矿时,镉被释放到废水废渣中。如开矿过程及尾矿管理不当,镉就会主要通过水源进入土壤和农田。美国农业部专家研究表明,水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物,其籽粒镉水平仅次于生菜。

已有研究表明,镉主要在肝、肾部积累,并不会自然消失,经过数年甚至数十年慢性积累后,人体将会出现显著的镉中毒症状。镉使人中毒的最通常路径是,损坏肾功能,导致人体骨骼生长代谢受阻,从而引发骨骼的各种病变。

有学者的初步研究表明,中国南方某些铅锌矿区域中,人群癌症高发率与死亡率与土壤镉含量及镉超标大米有着不可分割的关系。

污染土地上产出的污染稻米绝大部分可以畅通无阻地自由上市流通

重金属镉正通过污染土壤侵入稻米;学者抽样调查显示中国多地市场上约10%大米镉超标;中国在多种重金属污染的稻米之前几不设防。更为严重的是,中国几乎没有关于重金属污染土地的种植规范,大量被污染土地仍在正常生产稻米。而且,污染土地上产出的污染稻米,绝大部分可以畅通无阻地自由上市流通。

  土壤重金属能修复吗?

土壤环境由内部环境、外部环境和界面环境组成;内部环境是一个包括颗粒相、溶液相和气体相的多相非均质体系,外部环境是一个与土壤相连的水气生复合物质系统,其界面环境是在不同时空尺度上内、外部之间物质循环与能量交换的剧烈作用层。

重金属污染土壤的植物修复

植物修复是一类利用绿色植物从环境中移除、降解、挥发或稳定污染物的环境治理技术。

如海州香薷和紫花香薷对铜、锌、铅的耐性和富集。

用堆肥法处置海州香薷做成铜肥用于缺铜土壤。

A、螯合诱导植物修复 EDTA强化植物修复,增加海州香薷、印度芥菜和高杆牧草对铜的吸收。

B、镉与锌污染的景天植物修复:伴矿景天是镉超积累植物,地上部分锌、镉分别达到8233、241mg/kg. 在田间条件下,伴矿景天能长期吸收污染农田土壤中的锌和镉,地上部分是普通植物的50倍以上。

有价值的东西放错了地方就是垃圾!重金属通过某些途径,如工业废气物、饲料、肥料等进入农业领域,就会带来严重的危害,目前只有通过生物富集、移除的方法才能有效解决。

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